红酒可以当料酒做菜吗?
一般人认为烹饪时，没有料酒，白酒或者葡萄酒也凑合，反正都是酒，但其实酒与酒之间的作用还是不同的。 因为料酒含有一定量的乙醇，能迅速渗透到原料的内部，对其他调味品的随之渗透也有引导作用，使菜肴滋味浓香，并能除去腥臭和异味。 烹饪肉类食品时，放入适量料酒，加热后能使溶解的脂肪酸产生酯化作用。生成酯类等芳香物质，可增鲜提味。 白酒的乙醇含量高于料酒，若用白酒烹调，菜肴滋味不佳，还会破坏菜肴的原味，作用不如料酒。而葡萄酒提味的，不适宜高温烹煮，绝对不能代替料酒。
可以当料酒做菜。 红酒代替料酒，红酒渗透也有引导作用，使菜肴滋味浓香，可以为菜肴增香。在用红酒做菜时，温度不宜过高，否则会降低口感。
在超市里卖酒，怎么给顾客介绍才能让顾客满意的卖我家的酒?
1、酒水推销技巧和话术一：扎实基本功 酒水推销员在正式推销之前，需要牢记酒水的价格、产地、香型、口感等内容，为回答顾客的问题做准备。同时，在推销时切忌使用模棱两可的语言，如：差不多、也许、好像等词语，可以多使用赞美性语言，如先生，您的眼光真好，这是我们店面销售好的酒水之一了等等。 2、酒水推销技巧和话术二：学会察言观色 在与顾客短暂性接触之后，酒水推销员要能够从顾客的外貌着装、眼神等角度准确判断出客人的消费水平，了解他们的消费欲望，从而针对性为顾客推荐令他们满意的酒水。 3、酒水推销技巧和话术三：语言多使用多项选择疑问句 在给顾客推销酒水饮料时，切忌使用单项问句，如：先生，您好！请问您需要购买酒水吗？这样的询问方式缺乏引导性，顾客容易直接拒绝。 如果使用多项选择疑问句，如：先生，您好！您是想要购买红酒、白酒还是其他的呢？顾客非常容易在推销员提出的选项中选择其中一种。当顾客确定了自己想要购买的品种后，推销员还要主动报出该类酒水的多种品牌，方便顾客进行选择。 4、酒水推销技巧和话术四：针对不同对象进行推销 不同的消费对象，他们的消费需求也是不一样的，酒水推销员要能够针对性地进行推销才可以。 如果消费对象是工薪阶层，他们的消费能力比较弱，可以多推销性价比比较高的中、低档酒水；如果消费对象的目的在于送礼，那就需要推销一些知名度比较高、口感比较好的酒中名品；如果消费对象是情侣，可以适时推销一些适合两人共同品味的低度酒；如果消费对象是老人，那就可以推销一些养生保健酒。
宝龙干红葡萄酒怎么样
烟台宝龙葡萄酿酒有限公司 位于世界七大海岸葡萄产区之一、中国大的葡萄酒生产基地、渤海海湾的烟台地区。上佳的地理位置、适宜的气候条件、百年的葡萄酒文化，和造就了高品质的宝龙葡萄酒。 自1976 年，宝龙庄园开始种植酿酒葡萄，到目前为止，公司自主拥有的葡萄园 1000 多亩，农户 + 基地 + 公司签订合同葡萄基地 3000 亩，公司拥有的葡萄庄园， 2004 年成为国家农业部酿酒葡萄科技示范园。 2000 年开始为国内部分大型的葡萄酒企业生产和供应优质葡萄原酒。每年生产葡萄酒达 5000 多吨。 公司拥有国内先进的 葡萄酒 原酒生产车间，全部不锈钢控温发酵罐及储酒罐，储酒能力 5000 多吨，生产能力每小时 3000 瓶。 其生产的宝龙系列葡萄酒，色美味正，口感细腻，佐餐饮之，缭绕； 2007 年宝龙干红葡萄酒被国家评为中国优质产品。 宝龙定制干红葡萄酒，是公司依据时代发展的个性化需求，而精心设计的一个系列化产品，主要体现家庭的结婚、寿喜、庆贺和企业和庆典、纪念、馈赠，以及部分喜欢珍藏酒的人群，小批量、个性化生产纯正的原味干红葡萄酒，引导新的时尚。 宝龙系列化干红葡萄酒，丰富多彩可以满足不同的消费群体，宝让更多喜欢品尝宝龙干红葡萄酒人，有更多更大的选择空间。 烟台宝龙一直在为酿造的各类干红葡萄酒下功夫，十年如一日，把品质要求视为品牌重要的组成部分，本着对企业负责，对客户负责，对消费者负责的精神，一如既往，酿造品质美酒，奉献优质服务
宝龙干红葡萄酒好喝。宝龙干红葡萄酒酒体明亮的宝石红色泽。成熟的红皮果 实气味。丹宁柔和，酸度恰到好处，口感充满草莓、樱桃，巧克力味道，余韵优雅悠长。食物搭配是烤鸡、烧猪颈肉、糖醋排骨、意大利比萨。饮用温度为17℃-19℃。产区是法国波尔多，葡萄品种是75%梅洛、15%佛朗、10%赤霞珠；级别法定产区酒-AOP。
红酒销售技巧和话术?
1.了解红酒的来源、品种、年份、口感等各种知识，提高自己的专业水平，以便能够向客户传递更多的红酒知识和文化。 2.使用诱人的语言来描述每个品种的口感和气味，让客户想象自己品尝其中的感觉。 3.引导客户了解不同场合、菜肴和气氛下选择红酒的技巧，以便他们能够为家庭聚会、约会或者晚宴等场合做出正确选择。 4.在销售过程中，建议客户选择高性价比的产品，并提供优惠折扣、赠品等福利，使客户愿意在您这里购买更多的产品。 5.在客户未能决定购买的情况下，可以分享其他客户的购买经验和留言，以增加客户购买的信心和决心。 6.关注客户需求，提供贴心的服务，例如免费品酒、送货上门等，让客户在购买过程中感受到自己重要和被关注的感觉。 7.在维护客户关系的过程中，建议定期向客户发送新产品或者促销活动的信息，以便客户能够及时了解到红酒销售渠道的最新资讯。
